【色母粒产业网】8月21日消息，巴西圣保罗州的研究团队最近成功研发出一种全新的食品包装材料，该材料由天然的柠檬烯和壳聚糖制成。这种包装材料不仅具有高度的可持续性和环保性能，还有望成为塑料包装的优越替代品，有望在食品行业引起重大变革。
在这项引人注目的研究中，科学家们选择了柠檬烯作为薄膜的主要成分。柠檬烯是一种从柑橘果皮中提取的纯天然化合物，以其卓越的抗氧化和抗菌作用而闻名。与此同时，壳聚糖作为一种生物聚合物，是从甲壳类动物的外骨骼中提取的几丁质，具有出色的抗氧化和抗微生物特性。将这两种材料融合在一起，创造出了一种薄膜，不仅具备增强的生物活性特性，还能够有效地保护食品。
据了解，科学家们在研究过程中首先选择了壳聚糖作为薄膜的基质。壳聚糖作为天然来源的聚合物，其出色的抗氧化和抗微生物特性为新型包装材料的开发奠定了坚实的基础。随后，他们通过聚合反应将柠檬烯和聚(柠檬烯)与壳聚糖相结合，从而增强了薄膜的生物活性。
经过一系列严格的实验室测试，研究团队发现，含有聚(柠檬烯)添加剂的薄膜在抗氧化活性、光保护以及水蒸气阻隔等方面表现出卓越的性能。此外，这种新型薄膜还具有非挥发性，使得它能够在更苛刻的加工条件下大规模生产，适用于工业化生产。
这一创新的研究成果为食品行业提供了一种具有可持续性、环保性能并且功能出众的包装替代品。相较于传统的塑料包装，这种新型薄膜不仅在生物活性和抗氧化能力方面表现更加突出，还能够有效地保护食品的营养价值和感官特性。此外，其非挥发性特点也使其在生产过程中更加稳定，更适合大规模生产，为食品包装行业的可持续发展注入了新的活力。
